De "La Gastronomía de José Soler".
¿Quiénes somos?
La "Gastronomía" es el estudio de la relación entre la cultura y el alimento.
El "Gastrónomo" es la persona que se ocupa de esta ciencia.
A menudo... se piensa, erróneamente, que el término "Gastronomía" únicamente tiene relación con el "Arte Culinario... y el de la cubertería en torno a una mesa"... Sin embargo, éste pensamiento sólo sería una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina... ya que "...no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo", o que: "...un cocinero ilustre es un ilustrado"...
La "Gastronomía" estudia varios componentes culturales... tomando como eje central la comida...".
Edita éste "Sitio Web"...
José Ignacio Agatángelo Soler Díaz.
Médico. Análisis clínico. Alcoy.
Alicante. España.
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